آرٹ آف لیونگ سیکھیں تحریر:ڈاکٹرظہوراحمددانش (دوٹھلہ نکیال آزادکشمیر) میں کافی دنوں سے زندگی کے آرٹ کو سمجھنے کی کوشش کررہاتھا۔کچھ بنیادی اور مفید باتیں سمجھ آئی تو سوچا اپنے پیاروں سے بھی شئیر کروں ۔زندگ ی میں پریشانیوں مشکلوں کا رونا تو ہر کوئی رورہاہوتاہے ۔ایک واقعہ پہلے پڑھیں پھر آگے بات کرتے ہیں ۔ کہتے ہیں کہ ایک بار ایک بوڑھے بزرگ کو راستے میں چلتے ہوئے ایک نوجوان ملا جو زندگی سے بیزار اور پریشان تھا۔ اس نے بزرگ سے کہا، "زندگی میں سکون نہیں، ہر طرف مشکلات ہی مشکلات ہیں۔" بزرگ مسکرائے اور نوجوان کو اپنے ساتھ ایک تالاب کے کنارے لے گئے۔ انہوں نے ایک کپ میں پانی ڈال کر اس میں نمک کی ایک مٹھی ڈالی اور نوجوان کو پینے کو کہا۔ نوجوان نے پانی کا گھونٹ لیا تو فوراً منہ بنا کر کہا، "یہ تو بہت کڑوا ہے۔ " پھر بزرگ نے نوجوان کو تالاب میں پانی دیکھنے کا اشارہ کیا اور نمک کی ایک اور مٹھی تالاب میں ڈال دی۔ اس کے بعد انہوں نے کہا، "اب اس پانی کا ذائقہ چکھو۔" نوجوان نے پانی کو چکھا تو وہ نارمل اور مزیدار تھا۔ بزرگ نے کہا، "زندگی میں مشکلات نمک کی طرح
فوڈ انوویشن کیاہے؟ تحریر:ڈاکٹرظہوراحمددانش (دوٹھلہ نکیال آزادکشمیر) فوڈ انوویشن کا مطلب ہے خوراک کے میدان میں نئی خیالات، تکنیکوں، اور پروڈکٹس کا متعارف کروانا۔ یہ اس بات کی طرف اشارہ کرتا ہے کہ کس طرح خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ، اور تقسیم میں بہتری لائی جا سکتی ہے تاکہ بہتر معیار، زیادہ مقدار، اور صحت بخش اختیارات فراہم کیے جا سکیں۔ فوڈ انوویشن کی چند اہم اقسام میں شامل ہیں : نئی خوراکی مصنوعات نئے ذائقوں، اجزاء، اور شکلوں کے ساتھ نئی خوراکی مصنوعات تیار کرنا، جیسے کہ پودوں پر مبنی پروڈکٹس یا بغیر شکر کے مشروبات۔ پروسیسنگ ٹیکنالوجی : خوراک کی پروسیسنگ کے نئے طریقے، جیسے کہ ہیلتھ بلڈنگ تکنیکیں، محفوظ رکھنے کی نئی طریقی کاریں، اور غذائی اجزاء کی زیادہ مؤثر طور پر محفوظ رکھنے کے طریقے۔ پائیداری ماحول دوست طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے خوراک کی پیداوار کو زیادہ پائیدار بنانا، جیسے کہ کم پانی استعمال کرنا یا انرجی کی بچت کے طریقے۔ ڈیجیٹل ٹیکنالوجی : خوراک کی سپلائی چین کو بہتر بنانے کے لیے ٹیکنالوجی کا استعمال، جیسے کہ بلاک چین اور انٹرنیٹ آف تھنگز . غذائی معلومات