مذہب ،روحانی علاج،صحت، تعلیم ،موٹیویشن،کیرئیر کونسلنگ ،نفسیات ،سائنس

فوڈ پراسیسنگ اور ایڈیٹوز(فقہ الحلال) تحریر:ڈاکٹرظہوراحمددانش (دوٹھلہ نکیال آزادکشمیر) جب ہم فوڈ انڈسٹری کی بات کرتے ہیں تو اس میں ایک اہم موضوع فوڈ پراسیسنگ اور ایڈیٹوز بھی ہے ۔ہماری کوشش ہوتی ہے کہ اس موضوع پر آسان اور عام فہم انداز میں آپ کو مفید اور دلچسپ معلومات پیش کرسکیں ۔آئیے اپنے اصل موضوع کی جانب بڑھتے ہیں ۔ فوڈ پروسیسنگ اور ایڈیٹوز (Additives) خوراک کی تیاری میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ یہاں پر ان دونوں موضوعات کی وضاحت کی گئی ہے : . فوڈ پروسیسنگ : فوڈ پروسیسنگ کا مطلب ہے خوراک کے اجزاء کو مختلف طریقوں سے تبدیل کرنا یا تیار کرنا تاکہ انہیں محفوظ، ذائقہ دار، اور قابل استعمال بنایا جا سکے۔ پروسیسنگ کے مراحل : صفائی : اجزاء کو اچھی طرح صاف کرنا تاکہ آلودگی دور ہو جائے۔ کٹائی : اجزاء کو مناسب سائز میں کاٹنا یا کچلنا۔ پکانے کا عمل : اجزاء کو پکانے، بھوننے، یا بھاپ میں پکانے کے ذریعے تیار کرنا۔ کنزرویشن : خوراک کو محفوظ رکھنے کے لیے مختلف طریقے استعمال کیے جاتے ہیں، جیسے کہ فریزر میں رکھنا، کھول کر رکھنا، یا منجمد ک